Producción bufalina representa el 20% de producción nacional.
La cría de ganado bufalino en Venezuela está teniendo un impacto relevante en la economía del país, satisfaciendo hasta un 20% del consumo de carne a nivel nacional, según declaró Nicola Fabozzo, presidente de la Asociación Nacional y Criadores de Búfalos (Criabúfalos).
El portavoz realizó estas afirmaciones para el programa A Tiempo de Unión Radio, en el contexto de la Tercera Feria Nacional de Criabúfalos Apure 2025, que se llevará a cabo en San Fernando de Apure.
El presidente de Criabúfalos destacó la calidad de la carne de búfalo y mencionó que sus características son sobresalientes. «Estamos ingiriendo una carne de gran calidad con propiedades organolépticas sobresalientes, con un mayor contenido de minerales, hemoglobina y un nivel de hierro más elevado» señaló Fabozzo.
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