Los alimentos ultraprocesados bajo la lupa por su potencial adictivo.
Estudios recientes muestran cómo activan circuitos cerebrales asociados a la recompensa, levantando preocupaciones sobre su papel en conductas compulsivas y el aumento de problemas metabólicos en la población.
El término “adicción a la comida” ha estado en el centro de una amplia discusión dentro del entorno científico y médico. Aunque gran parte de la población percibe que ciertos alimentos pueden generar una dependencia similar a la de otras sustancias, el reconocimiento clínico de esta condición sigue siendo motivo de debate.
La idea, según revela Scientific American, surge a raíz de observaciones sobre patrones de consumo compulsivo de determinados alimentos, especialmente aquellos que contienen altos niveles de azúcar, grasa y sal. Estos comportamientos se asemejan a los observados en otras formas de adicción, lo que ha impulsado a los expertos a analizar si realmente es adecuado hablar de una “adicción” en términos formales.
Con Informacion de INFOBAE.
